えびと白菜のとろみ中華めんレシピあり

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おいしそう！

お昼ご飯に、エビたっぷり～な中華めん♪茹でた麺にスープをはり、その上に具材たっぷりのとろみあんをかけた形で作ったよー。　エビは、背開きにして背ワタを取り、片栗粉と塩でもみ洗い、　水気をとって塩と酒で下味。　ごま油で、しょうがとねぎの千切りを炒め、エビ、白菜、ニラも入れ、　適度に火が通ったらひたひたより少なめの水をざばっと投入、　鶏ガラスープの素、塩コショウ、酒、醤油で味付け、　水溶き片栗粉でとろ......