素揚げで美味しいマーボーなすレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

白米をわさわさと食べたい日は、やっぱり中華。マーボーなす〜。そりゃカロリーはちょっと揚がるけど、素揚げした茄子ってどうしてあんなに美味しいのかしらん。作り方メモ。?@切って水にさらして水気をふいた茄子を素揚げ、油をきっておく。?Aフライパンに油をひいてしょうが、豆板醤を炒めたら（ニンニクは常備してないので省略！）ひき肉も入れて炒め、調味料（水、醤油、酒、鶏ガラスープの素、塩）をまぜたものをじゃ......