洋ナシのキャラメリゼ

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おいしそう！

洋ナシが、食べたくて買ってきたのですが～、買う時にも気に鳴ったりもしたけれど、固かった。剥いてみたらさらに固く、そして香りもあまりしない。このまま食べる気もしない。ジュースに入れてしまおうかとも考えたけれど、洋ナシをかじりたい感じで・・・。そうしたら、たかシェフがキャラメリゼにしてくれました。いつものようにお砂糖をじっくりあわてず溶かして、溶けたら、バターを入れて、そこに洋ナシを......