冬瓜で、ぴり辛ショウガのとろりん煮。レシピあり

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おいしそう！

この時期に、冬瓜？？そうなんです、「冬瓜」の、夏の野菜だけれど、涼しくて暗いところに置けば冬まで保存できるよ、というその名の通り・・・なんとっ！傷みもなく、ぴかぴかの長細い丸い姿のままで春を迎えようとしていましたーーーーさすがに、暖かくなってきたらだめになるでしょ、きっと。。。と、やっとやっと、包丁を入れました。大きめにざくざく切って面取りをして、圧力鍋で加圧３分。......