じゅわっとだしがしみてるよ、揚げ茄子の煮びたし。レシピあり

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おいしそう！

粗熱が取れてから、一晩しっかり冷蔵庫で冷えてもらいました～(´ー｀)ノぴかぴかでおいしそうな茄子をみつけたので、揚げ茄子の煮びたしに。油を敬遠して、お鍋で煮る→薬味をのせる→ポン酢で食べる、という食べ方が多いけれど、この日は珍しく素揚げ。皮の部分に細かく包丁を入れ、しみこめ～しみこめ～と、揚げたての茄子を麺つゆの中へ、どぼんっ♪ 食べるときには薬味をたっぷりのせて、どうぞ......