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新たなマカロンレシピを公開しました。 コーヒーマカロン(フレンチメレンゲ) バニラマカロン(イタリアンメレンゲ) フレンチメレンゲの方が手軽に作れるし少量で作れるし、私は気楽でいいと思うんですがフレンチメレンゲだと安定しなくて難しいともいわれます。 イタリアンメレンゲの方が安定して失敗も少ないと言われていますね。 プロの作るマカロンもイタリアンメレンゲが多いんだそう。 でもイタリアンメレ......
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