【3月の旬野菜】ブロッコリーのお話

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おいしそう！

3月の旬野菜：「ブロッコリー」冬を代表する旬野菜「ブロッコリー」のお話です。ブロッコリーの原産地はイタリアを中心とする地中海沿岸で、日本には明治時代の初期に渡来したと言われています。カリフラワーと同じ種類の野菜でキャベツの変種。ビタミンＡのもとになるカロテンや鉄、カルシウムなどの栄養価が高く味や香りにくせがないので、いろいろな料理に使える人気の野菜です。～「ブロッコリー......