介護食士実習レシピあり

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おいしそう！

最初の1時限は、最終日のグループ実習のメニュー決め。二班に分かれて話しあい。うちの班はやや嚥下困難な方向けのメニューにしました。水量を1．5倍で炊いたご飯。鳥ひき肉と豆腐のハンバーグ、野菜ソースかけ。サツマイモのサラダ。かき玉のミルクコンソメスープ。洋梨のコンポート。細かい分量や手順は持ち帰ることにしました。本日の実習。麻婆豆腐ワンタンスープじゃがいもの煎り煮マンゴー......