レーズンクッキーレシピあり

1

おいしそう！

月末のリマ・クッキングスクール　インストラクター養成講座の課題のひとつ。材料は地粉・完全粉・塩・油・冷水・レーズン　というシンプルさ。地粉と完全粉、塩は合わせておく。油を加えて、手のひらで粉と油をこすり合わせて、粉に油を同化させる。粉が油を吸い込み、さらさらになるまでよくすり合わせることで、さくっとした感触のクッキーの仕上がりになります。水を加えて、力を入れずにたたみ、まとめる。レ......