介護食士2級講座　調理実習① レシピあり

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おいしそう！

今週月曜日は介護食士2級の調理実習でした。以前通っていた学校ではなくて、別の学校に通っています。こちらは大学、短大、専門学校があり、まさに栄養の園、ですね。一時限目は、調理講義、二次限目に師範台での調理デモ、三時限目から調理実習でしたが、配られたプリントには、材料の分量しか書いてありません。塩分や糖分については、塩、材料の○％、などと書いてあり、その重量に対しての入れる量をはかります......