人参の蒸し煮から、本日のランチへ　その② レシピあり

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おいしそう！

人参の蒸し煮はそのまま1品として食卓にあがるというよりも、何かの料理に使われることの方が多いです。本日のランチメニュー、コーンミールのラップサラダ。ここに人参の蒸し煮を使いました。コーンミールと強力粉を使用しますが、コーンミールはコシがないので、１：２の割合で使用するのが良いと思います。塩を少し加えます。粉100gに対して、大体ですがオリーブオイル小匙１、豆乳大匙４、水１カップを......