マクロビオティックの和菓子　【きんつば】レシピあり

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おいしそう！

紫芋のきんつばです。紫芋を蒸かして裏ごし、よく冷やしておいてカット。小麦粉の生地をつけながら、一面ずつ焼きます。紫芋は色のインパクトはありますが、それほど甘くないのです。でも、こうしてきんつばにすると、ほんのりとした甘みを感じることができます。水分もそれほど多くないので、成型もしやすいですし、なにより紫色が白い焼き生地から見え隠れするのがきれいでしょう？きんつばは、もちろん小豆......