★スナップエンドウのオリーブオイル漬けレシピあり

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おいしそう！

絹さやはごく未熟な状態で収穫するもので、しっかりと生育してさやからマメを取り出して食べるのが、グリンピース。さやごと食べるスナップエンドウは、改良種になります。 3～5月に出回る、若々しい息吹を感じる野菜です。そのまま茹でたり炒めたりしても甘いのですが、網焼きしたものを、香りをうつしたオリーブオイル漬けしたものは、今までにない味わいだと思います。スナップエンドウの筋は両側しっかりととって......