★蕪のポタージュレシピあり

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おいしそう！

たまねぎ、にんじん、セロリを刻んで菜種油で炒め、油がまわったところで少し塩をふります。しんなりしてきたところで、くし切りにした蕪を加え、全体が馴染んできたところでひたひたの水で蒸し煮にします。少し柔らかくなってきたら、水を足して、柔らかく煮ます。火からおろし、フードプロセッサーにかけて、再び鍋に移して塩で味を整えます。トッピングはみじん切りしたセロリの葉っぱと、細切りにしたにんじんです......