★マクロビ米粉マドレーヌレシピあり

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おいしそう！

昨日は米粉マイスター講座でした。宿題に、小麦粉のレシピを米粉に変えて作る、というものが出たので早速やってみました。米粉は小麦粉よりも水を多くすうため、水分量を多くするのが特徴ですが、このもともとのレシピはマクロビのレシピなので、水分量も多く、粉の配合とベーキングパウダーの量を多くしてやってみました。以前本を見ながら作ったら、ういろうのようなケーキとなって大変悲しい思いをしました。今......