★キュウリとキヌアのサラダレシピあり

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おいしそう！

夏野菜の代表選手のような野菜ですね。利尿作用があり、夏のほてったからだを冷ましてくれる収斂作用もあります。だからこそ、食べ方と食べる時を少し考えたい野菜です。一年中手に入りますが、冬には体を冷やしてしまいます。糠漬けにしたり、塩もみして食べますが、さっと炒めるのもおいしいのです。きゅうりは板づりし、さっと洗い流して乱切り。ごま油でさっと色が変わるまで炒め、ここで軽く塩をする。キヌア......