★インカ芋とひえの揚げないコロッケもどきレシピあり

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おいしそう！

インカ芋1個に対し、1/4カップのひえでころころとしたコロッケもどきが8～10個くらい出来上がります。ひえやもちきびを使うとクリームコロッケっぽくなるのでよく使います。いためたみじん切りの玉葱を入れてもいいですね。小さく丸めて、いつものように揚げてもいいのですが、軽い仕上がりにしたかったので、揚げないコロッケもどきにしました。パン粉を熱したオリーブオイルでこんがりキツネ色になるまで炒めま......