★ピーマンとパプリカ春雨炒めレシピあり

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おいしそう！

ピーマンとパプリカ、じゃがいもは同じくらいの大きさに切っておく。春雨は長さをカットして水で戻し、ざるにあげておく。生姜と葱はみじん切りに。菜種油とごま油を合わせて、生姜、葱を炒め香りを出す。じゃがいもを入れて全体に油が回ったところで、パプリカ、ピーマンを加えて塩をする。春雨を加え、梅酢、醤油少々し、じゃがいもが重くなってきたところで、香り付けに紹興酒（なくても可）をふって出来上がり。 ......