高きびを使った肉なし餃子レシピあり

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おいしそう！

餃子はこだわりを持っている人が多いので、お肉を使わない高きびの餃子は、ちょっとあっさりしすぎていますかね？高きびを炊いて、白菜もしくはキャベツを茹でて刻んだものと、みじん切りのねぎ、しょうが、にらと胡麻油、醤油、葛粉もしくは片栗粉を合わせて混ぜたものを、餃子の皮に包みます。そう、お肉が高きびに代わっただけ。だからしっかり餃子の味がするんですが、肉汁がじゅわ～っていうのは、残念ながらありま......