そば米と鬼おろし大根のミルク煮☆魚はコチでレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

先日祖谷で買ってきたそば米。そば米雑炊を食べてから大ファンになった素材です。さっと洗って水から柔らかくなるまで下茹でして使います。大体15分くらいかしら。少々煮過ぎても大丈夫なので、沸騰してアクを取ったら弱火にしてほっとくとできてます。ちょっと多めに下茹でしとくと、いろいろ使い回しができるので便利ですよ～お米と違って粘りがなく、さらさらした口当たりです。 ......