レシピブログ
お豆腐がたくさん手に入ったとき(安売りしてたときともいう)には積極的に冷凍します。 「豆腐は冷凍できない」は、ある意味正しくて間違い。 確かに、豆腐のなめらかな食感は保てませんが、自家製のおいしい高野豆腐ができるんですもの(^~^) 市販の高野豆腐よりしっとり感が強いので、いろんなアレンジができますよ。 凍らせたお豆腐を一口大に切って水気をしぼり、薄切り肉を巻いてすき焼き風の味......
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