酸味マイルドしっとりシメサバの玉味噌仕立て☆砂糖で締めて失敗知らず♪ レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

昨日の関（岬）サバの半身を使った酸味のマイルドなシメサバ。もともと塩がキツかったり酢で締めすぎてるのはNGな私(＞_＜) いいサバを使っているので、できるだけサバの持ち味を活かしてあげます。生っぽいけどちゃんと酢と塩が程よく効いている状態に仕上げるためにはちょいとコツがあり… その秘密は砂糖（！）なのです～最初に塩をふって身を締めるところを、塩のかわりに砂糖をたっぷり......