香り高い茄子の炒め物☆大葉たっぷりアジアン風：母、帰るレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

茄子ってどうやって食べても大好き♪ 焼く・蒸す・揚げる・炒める・煮る、どれもOK. さっぱりでもこってりでも、甘辛くても酸っぱくてもどんな味付けでも合うし。本日、わが家では今年初物として食卓に登場。畑に生えてた “のら大葉” をたっぷり入れて、アジアン風な炒めものに。イメージはタイの「豚肉のガパオ炒め」ですが、今回の調味料はいつもおなじみのお醤油やみりん。食欲の......