しっとり鶏胸肉とセロリの冷や出汁茶漬け☆粒胡椒とカリカリ鶏皮：冷たいお茶漬けシリーズその② レシピあり

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おいしそう！

一見洋風な味を想像しちゃいますが、鰹出汁のさっぱり冷や出汁茶漬けでございます。セロリもトマトも違和感なく、粗挽き黒胡椒のぴりりとした辛さが食欲を刺激☆ お箸でちぎれるくらい柔らかな鶏胸肉と、カリカリ鶏皮の食感の違いをお楽しみください♪ 鶏胸肉をしっとり茹で上げるコツは、沸騰する一歩手前の温度（80℃くらい）で5秒加熱し、そのまま余熱で中まで火を通すこと。沸騰させてから茹でるとついつい火を通し......