じゃがいもの鱗をまとったカレイのレモンバターソース：島でのお泊まり初日レシピあり

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おいしそう！

ず～～っと以前、フランス料理の本を見てて「ほぉ～、こんなじゃがいもの使い方があるんだ」と感心した“じゃがいも鱗” 見た目のインパクトを狙っただけじゃないか、なんて思ってたけど、実際やってみると香ばしいじゃがいもがほろりと崩れる白身魚と好相性。以来、ときどきわが家の食卓に登場することとなりました。「じゃがいも、剥がれないのかしら」と心配に思うかもしれませんが、ほんのちょっとのポイントに気をつ......