調味料2つ！ナスの甘煮

調味料2つ！ナスの甘煮
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

訪問介護先のお宅で、リクエストのリピート率が高いメニューです。

★材料

(2人分)

  • 長なす

    2本

  • ☆砂糖

    大2弱

  • ☆醤油

    大1.5

  • 油

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ナスは、大きめ一口大の乱切りにする。

  2. 2.

    ①をフライパンに入れ、火をつける(中火)。

  3. 3.

    ナス全体に油を回しかける。様子を見ながら、油を足しつつ、炒める。

  4. 4.

    ナス全体に油が回り、炒まったら、☆加え、よく絡めたら完成。

★ワンポイントアドバイス

☆を加えてからは、手早く！グズグズしてると、砂糖醤油が焦げてしまいますー。

MIKAさん

MIKAさん

苦手食材が多い野菜コーディネーター。 自らの野菜嫌いを克服するためにレシピを考案する日々(笑) 人生のモットーは、「あたしの人生、好きにさせてくれ」。毎日、全力で生きてます！！