ラズ・ボレイ（カスタード入りバクラヴァ？）。 レシピあり

ラズ・ボレイ（カスタード入りバクラヴァ？）。
  1. おいしそう！

ラズ族（人）って、ご存知ですか？ トルコの黒海地方、グルジアに居住する、 ラズ語を話す少数民族の１つです。 トルコでは、 ラズのヒトたちは、ちょっと変わったことをするっていう定評があります。 たとえば、どんな？かというと、 現在、ブログの更新はお休み中ですが、 「イズニックタイルに首ったけ」のzeytinさんが以前紹介なさっているので、 リンクを貼っておきますね。 ......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。