天国の泥。

天国の泥。
  1. おいしそう！

トルコ、キリス名物のお菓子、 cennet çamuru（ジェンネット・チャムル）。 日本語に訳せば、『天国の泥』。 どうして、そんな名前にしたんだろ？？？ って思うけど、インパクトは強いですよね。 ピスタチオの色があんまりきれいな緑じゃなかったので、 ちょっと茶色っぽく仕上がってしまいましたが・・・。 ピスタ......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。