宇和海産マダイの昆布締め、自家栽培小カブとハツカダイコンのサラダ、カブの葉の炒めものほか。

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おいしそう！

(写真)マダイの昆布締めほか。晩ごはんの食卓です。年末に知り合いの漁師さんからいただいて、昆布締めにしていたマダイの最後の残りです。けっか、昆布のうまみが染みたマダイはうまみ濃厚で、ねっとりとした舌ざわりも相まってとんでもなくうまいです。畑で抜きたての小カブとハツカダイコンは洗って切っただけですが、まるで果物のような甘みがなんともいえません。...