宇和海産ムラサキウニと自家栽培ダイコンの和えもの、ブロッコリーの炒めもの・酢のもの・茹で上げほか

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おいしそう！

(写真)ムラサキウニとダイコンの和えものほか。晩ごはんの食卓です。きょねん採ってきて、塩ウニにして冷凍保存しておいたムラサキウニを溶かして、ちょっとレンジで加熱してからダイコンといっしょに和えました。けっか、加熱することで生臭さが消え、みずみずしいダイコンとの相性もよくぺろりと平らげました。これできょねん採ってきたウニのストックはなくなりました。来月から、ぼちぼち採りに行こうと思いま......