レシピブログ
こんにちは~ 今日はちょっと曇ってて風も吹いてるからさらに寒く感じます。 家のすぐ横にある小さな畑の野菜達も寒さの影響をうけています。 これはブロッコリー ちょっと紫色になっているでしょう。 これは寒さに当たって「アントシアニン」という物質が作られるんです。 アントシアニンって聞いた事ないですか? アントシアニンってブルーベリーや赤ワインに含まれる優秀なポリフェノー......
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