鏡開き(おしることおかき) レシピあり

鏡開き(おしることおかき)
  1. 6
    おいしそう!

こんにちは~花壇に植えたパンジーが凍っております(笑) そんな昨日は1月11日だったので、鏡開きをしました。刃物を使わず木づちで叩いて割ろうと思ったけど、叩いて割れるほど固くなかったので、レンジでちょっとだけ加熱して柔らかくして手でちぎりきました。そしてお雑煮にするか善哉(=汁粉)にするか迷ったのですが、ちょうど冷凍しておいた餡子があったので、お善哉にしました。 こんがり焼けた部分が「おかき」み......

Farmer's KEIKOさん

Farmer's KEIKOさん

京都の山の中で暮らす農家です。簡単・時短の野菜料理や田舎暮らしの事、虫や鳥、猫のミントちゃんと犬のバジルくんのことなど日々の出来事を綴ります。