真鯛のバスク風カルパッチョ

4

おいしそう！

最近、家の近くの商店街でいろいろなお魚を扱う店が流行っています。行くと必ずテェックしてしまいますね。今日は小さめですが真鯛が安かったので即購入してきました。カルパッチョにしたいな、ちょうど買ってあったりんごと赤のパプリカに合わせ、パスティスと蜂蜜、黒オリーブを使って爽やかめに仕上げてみました。パプリカを使っているのでバスク風になりますが、パスティスと黒オリーブでなんだかプロ......