島風、白い漬けのトビウオの親子いなり寿司レシピあり

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おいしそう！

夏トビの時期ですね。トビウオを見つけるといつも漬けにして島寿司に！ワンパターン！？でもやはり好きなので食べたい！と言うわけで、今回はちょっとアレンジしてみました。トビウオは塩と出汁で漬けて色がつかないように工夫。すし飯を作ってシソを混ぜ、いなり寿司風に詰めてその上にトビウオ、トビっ子をのせてみました。見た目きれい！！もちろん、トロンとした食感のトビウオは淡白ながら味わ......