アンコウのウニソースかけ、蟹のビスクのスープパスタ仕立てレシピあり

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おいしそう！

アンコウの切身を見つけて買ってきました。アンコウなんてなかなか見ないしめずらしい！冬場、鍋用くらいですよね。柔らかい白身、煮たら煮崩れしそうな感じなのでアーモンドプードルをまぶして香ばしく、カリッと焼いて粒うにの瓶詰を使ったスペシャルソースをかけることに。アンコウの下には市販の海老のビスクのスープに貝型のパスタのコンキリエ、ズッキーニとパプリカを浮かべてみました。ふんわりとしたア......