味噌漬け鮭とマッシュルームのサラダ、北海道風？レシピあり

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おいしそう！

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生鮭を買ってきました。脂がのっていて美味しそうです。普通にバターでソテーしても美味しいですがふと、北海道をイメージ、味噌焼きなんて美味しいよね！というわけで味噌漬けにしてから蒸して、アスパラやマッシュルームグリーンオリーブ、ピクルスで爽やかサラダ風に仕上げてみました。鮭はコクあり、でもピクルスやビネガーでさわやか、彩りきれいで酸味のきいた味わいあるサラダになりました。 ♪作り方♪ 生......