ほぼホタテのバターソテーオレンジ風味、ピンクペッパーかけレシピあり

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おいしそう！

ほぼホタテ、なるものを買ってきました。練り物ですが、まるでホタテの貝柱。せっかくなのでホタテに見立ててソテーしてみることにバターで焼いてオレンジママレード、ピーチリキュールで和え、トリュフオイルを使ったズッキーニとにんじんの蒸し物を添え、ピンクペッパーをかけてみました。ふんわりと香るトリュフはオレンジ香るホタテとちょうどいい感じ。そこにピンクペッパーが香り、なんともバランスがいい味わい。......