マグロのタルタル、ライム、タプナード風味レシピあり

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おいしそう！

1月5日はマグロの初せりでしたね。マグロが食べたくて近所の魚屋やスーパーを歩き回りました。本マグロのアラ、赤身が以外と残ったアラを発見！赤身は中トロくらい！？かなりラッキー！！ということで即ゲットです。家に帰り、早速マグロの調理。赤身を丁寧にとって・・・刺身としては形がイマイチ、ちょうど脂も適度にのっているし、タプナードを使ってタルタルにすることに。タプナード、オリーブオイルやライムの......