レシピブログ
ほぼホタテ、なるものを買ってきました。(ホタテでも)練り物ですが、まるでホタテの貝柱。 せっかくなのでホタテに見立ててソテーしてみることにバターで焼いてオレンジママレード、 ピーチリキュールで和え、トリュフオイルを使ったズッキーニとにんじんの蒸し物を添え、 ピンクペッパーをかけてみました。 ふんわりと香るトリュフはオレンジ香るホタテとちょうどいい感じ。 そこにピンクペッパーが香り、なんともバランス......
ホタテ稚貝の塩こうじ汁
ベビーホタテのガリバタ...
ホタテのガーリック醤油
ホタテと小松菜と油揚げ...
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