鱧とズッキーニの和え物レシピあり

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おいしそう！

最近、魚屋さんに行くのが楽しみになりました。今日は何があるかな？行ってみると今回は鱧を発見！わりと購入しやすい価格だったので、即、ゲットしてきました。どうしようかな・・・ささっと加熱してふんわりとさせて食べたい！と、片栗粉をまぶして湯がいて加熱し、和え物にしてみました。鱧は淡白ながら身がしっかりしていて、絡めたズッキーニ、パプリカのマリネで爽やかながらコクあり、味わいある一品になりました......