メバルのカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

魚屋さんで刺身用のメバルを見つけました。お刺身用なんて初めてです！もちろん即買い！ 3枚におろしてもらいました。半身はそのままお刺身に。残り半分は手をかけないシンプルなカルパッチョにすることに。きゅうりとトマトと並べてオリーブオイルとハチミツ、ビネガーのドレッシングをかけるだけのシンプルなもの。ディルがあったのでたっぷり使ってケイパーと香りよく。メバルはコリコリ食感よく、きゅ......