イカと茄子とキュウリのマリネレシピあり

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おいしそう！

田舎から茄子とキュウリがたくさん送られて！まだ使い切れずに茄子とキュウリの料理を考案中。茄子は焼いたり煮たりできますが、キュウリは生ばかり。中華で加熱するものあるとか？ならばやってみよう！というわけで、茄子もキュウリも焼いてマリネしてみよう！ちょうどイカを買ってきたのでイカも使って。茄子、キュウリを魚焼きグリルでシャキシャキ感が残る程度に軽く焼いて、イカはサッと茹でてマリネ。シンプル......