炙りヒレ肉のマッシュポテト添えレシピあり

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おいしそう！

久しぶりにヒレ肉を買ってきました。きれいな赤身のヒレ肉、柔らかい感じで軽く火が入る程度に加熱して食べたい！と、低温調理で加熱、ちょっと香ばしさを加えたいのでまわりをバーナーで炙ることに。仕上げにマッシュポテトを添え、市販のトリュフドレッシングをかけてみました。炙って香ばしいヒレ肉は低温調理で柔らかく、香り良いドレッシングでとてもおいしいです。マッシュポテトがよく合います。盛り付け方でちょ......