セイコ蟹の香箱と百合根の炊き込みご飯、エストラゴン風味レシピあり

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おいしそう！

セイコ蟹を見つけて買ってきました。ズワイガニのメスで小さいですが、身もちゃんとつまっていますし、内子、外子、蟹味噌など結構楽しめます。なかなか手に入らないので貴重。大事に食べようと、内子、外子、蟹味噌、身を集めて香箱を作り、百合根と一緒にご飯に炊き込んでみました。炊き上がったらハーブのエストラゴンをふりかけて。エストラゴンと蟹の香りが良くあって一層香り良く仕上がりました。上品......