身欠きニシンのワインとはちみつ煮込み、煮大根添えレシピあり

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おいしそう！

お正月の残りなどに身欠きニシンなんてありますよね。大抵は煮込んで、ニシンそばなどに使うと思いますが、最近はどうなのでしょう？うちではこのニシン、ワインとはちみつで煮込んでみることに。ワインをたっぷり使って汁がなくなるまで煮込んでみました。深く濃い色に染まったニシンは、はちみつで甘く、深くてやさしい味。柔らかく煮込んだ大根とよく合ってじんわりおいしいです。何の煮込みだったっけ？何て感じ、......