炙りフエフキダイの赤米寿司レシピあり

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おいしそう！

先週末、沖縄に行ってきたので、その帰り、朝午前中の飛行機だったので、早朝から地のお魚をゲット、氷をたくさん入れてもらって持って帰ることに。こんな魚です。もちろん下ろしてもらって。沖縄では「タマン」という魚だそう。フエフキダイのようです。お刺身も美味しいですが、半分は炙り寿司にすることに。フエフキダイはバーナーを使って炙ってから切り、一工夫で、すし飯赤米ご飯を使って、にぎり寿司を作っ......