タラのパテ、ブランダード風レシピあり

0

おいしそう！

よく、魚のアラなどが売られているスーパーの魚売り場で、タラの切り身の切れ端を集めたようなパックが妙に安かったので買ってきました。今回はこれを使って、干し鱈でつくるブランダードをイメージ、パテをつくることに。タラはほぐしてしまうので切れ端でOK！グリーンオリーブやアンチョビを使って味に深み、仕上げにかけた香り良いエキストラバージンオリーブオイルで、つるんとしたやさしい白身のタラが、......