レシピブログ
骨つきの 手羽元 をじ〜っくり煮込んで冷やすと固まります。 この性質を生かしてよくテリーヌを作るのですが、 今回はニンジンや ひよこ豆 、アスパラを型の底に並べ入れてから、 煮込んでほぐした 手羽元 を流し込んでみました。 型を外すと、彩りよくきれい! 野菜は柔らかく茹でているので 手羽元 の肉とよくなじみ、やさしい味。 作り置き出来るのでおもてなしにもぴったりです。 ♪作り方♪ 20×8cm......
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