スクガラスのつけ汁入りしらすの炊き込みご飯レシピあり

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おいしそう！

先日、沖縄に行ってスクガラスを買ってきました。スクガラスはアイゴの幼魚を塩漬けにしたもの。アイゴの幼魚は、6月、7月の大潮の時だけ、年に2回だけ取れるのだそうです。ちょうど7月の末に行った時が漁のあったときのようでした。こんな感じで、市場で売られていました。刺身用と書いてあるので刺身もあり？買ってきたスクガラスの瓶詰沖縄ではお豆腐の上にこの上にのせて食べます。......