スクガラス汁入り、イカ墨とオイルサーディンの炊き込みご飯レシピあり

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おいしそう！

先日、7月末いー沖縄にスクガラスの瓶詰めを買ってきました。少し前のブログで紹介しましたがスクガラスは、アイゴの幼魚の塩漬け。 6月、7月の大潮の時にだけ取れるそうです。通常は豆腐にのせて食べるそうですが、購入してお豆腐にのせて食べたら汁が余っちゃった！というところで作ってみました。イカ墨のコクに、スクガラスの塩味強いながらの深い味わい、オイルサーディンの旨みで、おい......